ここから本文です

現在位置は、トップページの下層の、くらしのガイドの下層の、育児・教育の下層の、給食です。

くらしのガイド

給食

このページを印刷する

学校給食

粕屋町給食センター外観
粕屋町給食センター

粕屋町学校給食センターでは、小学校4校、中学校2校合わせて約4,000食の給食を作っています。


給食が出来るまでの様子
給食調理の流れ  献立「麦ごはん、牛乳、ツナカレー、ピーナッツサラダ」
毎日大量の野菜を使います   にんじんの皮むきの様子   葉物野菜を洗う様子
(1) 今日のツナカレーに使う、じゃがいも200kg、たまねぎ200kg、にんじん70kgです。毎日いろいろな野菜を大量に使用します。 (2)にんじんは一本一本ていねいに皮をむきます。 (3)切裁機でカレー用の大きさに切ります。
給食調理の流れ
たまねぎも一個一個ていねいに皮をむきます   皮をむいた後、ていねいに3回洗います。   芽などをていねいに取り除きます
(4)たまねぎも一個一個ていねいに皮をむきます。 (5)皮をむいた後、ていねいに3回洗います。 (6)じゃがいもは皮むき機で皮をむいた後、芽などをていねいに取りのぞきます。
給食調理の流れ
切裁機でカレー用の大きさに切ります。   ベーコン、ツナ、にんじんをいためます。   いためた材料をスープで煮こみます
(7)じゃがいもも切裁機でカレー用の大きさに切ります。 (8)ベーコン、ツナ、にんじんをいためます。 (9)いためた材料をスープで煮こみ、最後にじゃがいもを入れてさらに煮こみます。
給食調理の流れ
仕上げにカレールゥを入れ、味をととのえます   煮こんだら中心温度を測定し、できあがりです。   できあがったツナカレーをクラスごとにつぎ分けています
(10)仕上げにカレールゥを入れ、味をととのえます。
(11)煮こんだら中心温度を測定し、できあがりです。 (12)できあがったツナカレーをクラスごとにつぎ分けています。
イメージ画像
サラダに使う大根の皮をむいているところです。   切裁機でせん切りに切ります   きゅうりは3mmの厚さに切ります
(13)サラダに使う大根の皮をむいているところです。 (14)切裁機でせん切りに切ります。 (15)きゅうりは3mmの厚さに切ります。
イメージ画像
サラダ用の野菜はお湯でゆでてから、さまします。   具財をまぜます。   おいしいピーナッツサラダができました。
(16)サラダ用の野菜はお湯でゆでてから、さまします。 (17)大根、きゅうり、わかめ、しらす干し、ピーナッツ、ドレッシングを入れて和え物機で混ぜ合わせます。 (18)おいしいピーナッツサラダができました。
イメージ画像
ごはんは連続炊飯機で炊きます。   1釜で約12kg(お茶碗80杯分)のごはんが炊けます。   炊けたごはんをほぐし、クラスごとにつぎ分けています。
(19)ごはんは連続炊飯機で炊きます。 (20)1釜で約12kg(お茶碗80杯分)のごはんが炊けます。 (21)炊けたごはんをほぐし、クラスごとにつぎ分けています。
今日の給食は、月に一度のおたんじょうび給食なので、デザートにアセロラゼリーがつきます。

今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、ツナカレー、ピーナッツサラダ」です。月に一度のおたんじょうび給食なので、デザートにアセロラゼリーがつきます。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業に係る審査講評及び選定結果の公表

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業について、審査講評及び選定結果(客観的な評価の結果)を公表します。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業に係る落札者の公表

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業について、落札者を決定しましたので、公表します。
なお、民間資金等の活用による公共施設等の整備等の促進に関する法律第11条に基づく客観的な評価の結果及び審査講評については、後日公表します。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業入札説明書等に関する第2回質問に対する回答

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業入札説明書等に関する第2回質問に対する回答を公表します。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業入札説明書等に関する第1回質問に対する回答

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業入札説明書等に関する第1回質問に対する回答を公表します。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業に係る入札公告の公表

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業に係る入札公告について、公表します。

平成26年7月25日に、入札説明書等を修正しています。

平成26年7月16日に、入札参加資格に係る部分を修正しています。

※Wordファイル等をダウンロードする際は、マウス右クリックより、「名前を付けてリンク先を保存」を選択してください。

特定事業の選定に係る公表

特定事業「粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業」の選定について、公表します。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業要求水準書(案)(修正版)の公表

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業要求水準書(案)(修正版)を公表します。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業要求水準書(案)に関する質問・意見に対する回答の公表

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業要求水準書(案)に関する質問・意見に対する回答を公表します。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業要求水準書(案)の公表

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業要求水準書(案)を公表します。

参考資料-9 使用予定食器一覧を4月17日に修正しました。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業実施方針に関する質問・意見に対する回答の公表

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業実施方針に関する質問・意見に対する回答を公表します。

粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業実施方針の公表

民間資金等の活用による公共施設等の整備等の促進に関する法律(PFI法)第5条の規定に基づき、粕屋町学校給食共同調理場整備運営事業実施方針を公表します。

粕屋町学校給食センター建設に係る住民説明会

平成27年12月19日及び20日に開催した粕屋町学校給食センター建設に係る住民説明会質疑要旨を公表します。

学校給食共同調理場整備事業に係るPFIアドバイザリー業務

粕屋町学校給食共同調理場整備事業に係るPFIアドバイザリー業務について、下記のとおり受託者の特定を行いました。

学校給食共同調理場整備事業に係るPFI導入可能性調査結果の公表

粕屋町学校給食共同調理場整備に係るPFI導入可能性調査結果を下記のとおり公表します。

粕屋町学校給食共同調理場整備事業に係る事業契約の概要について下記のとおり公表します。

「粕屋町学校給食共同調理場建設地有害物対策委員会」の諮問と答申の公表

「粕屋町学校給食共同調理場建設地有害物対策委員会」の諮問と答申について下記のとおり公表します。

学校給食共同調理場建設地モニタリング結果とガス対策状況の公表

学校給食共同調理場建設地モニタリング結果とガス対策状況について下記のとおり公表します。

お問い合わせ

粕屋町役場 教育委員会 学校給食共同調理場
〒811-2313 福岡県糟屋郡粕屋町大字江辻1070-1
電話:092-938-2817
FAX: 092-938-5134
開庁時間:月曜日から金曜日(祝日、休日及び年末年始を除く)の午前8時30分から午後5時まで

このページを印刷する